红外分光测油仪，是指用红外分光光度法测定石油类和动植物油类的仪器，对工业废水和生活污水中石油类的和动植物油类的简单、快速检测，能比较准确的反应工业废水和生活污水中油类物质的污染程度。
红外分光测油仪的工作原理是利用红外分光光度测量技术，对样品进行细致的单色光谱扫描。仪器能准确地捕捉其光谱特性。经过这一过程，仪器不仅能够展示并打印出样品的特殊光谱，还能准确标定出吸收峰的波数位置。这一过程，确保了测量的快速与准确，使得我们能够全面了解样品中油份浓度的具体含量。仪器的构成有光源、传感器、电气系统、微机、以及数据处理工作站等部分。它们共同为红外分光测油仪的精准测量提供支持。
正常工作环境条件：
1.电源要求稳定，建议配接 1-5KW 电子交流稳压电源。
2.室温要求5-35℃，相对湿度20%～85%。
3.无剧烈震动、无强电磁场干扰、无腐蚀性气体。
4.通风良好的实验室。
注意事项：
1.样品的含油量在80ppm以下，这样数据精确度会比较高;
2.由于水会严重的干扰样品的测试，因此在样品萃取制备的过程中一定要注意脱水处理(一般用无水硫酸钠)。
3.当测试时扫描曲线是横线，没有特征峰出现时，一种情况是下面出现横线，这因为样品中有水没有脱干净，另一种是上面出现横线，那是样品的浓度太高，超出测量范围，需要稀释在进行测量。
4.如果测试样品的间隔比较长，尽量不要始终使用一个空白值。
5.仪器的各种参数是已经调整好的，不要随意的改变。
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